私たちは、全てのお客様に安心してお食事していただけるよう食の安全・安心に日々努力しております。

これまでも、「味が良い」「安全で、安心して食べられる」商品をお客様の期待される「品質」と「価格」にて提供することをモットーに努力してまいりました。そしてこれからも、安心して牛肉をお楽しみいただけるよう、トレーサビリティーを確認した、美味しくて安全な鮮度の高い九州産の黒毛和牛を毎日手切りでご提供しております。

※トレーサビリティシステムとは
牛1頭ごとに付けられた個体識別番号をＨＰにて検索することによって、農場にいる牛や、小売店や料理店などで販売・提供されている牛肉が、いつ、どこで生まれ育ち、と畜されたのか、という履歴を追跡することができ、黒毛和牛を提供している当店では、お客様に公開する事が義務付けられています。

衛生設備

当店に設置してある電解水生成装置にて生成している、アルカリ水（汚れ落とし・中和）と酸性水（除菌）を使用し、調理器具や食材を洗浄しています。