焼肉は店が提供したお肉を、お客様が調理し完成する料理。
だからこそお客様には、もっと大平楽を知ってほしい！

オーダー編

大平楽の１人前は約８０ｇ。
注文して時間が経つとお肉が乾いたり、タレを吸い込みすぎたり、美味しさは損なわれてしまいます。一度にたくさん注文するのではなく、食べられる分だけ、少しずつご注文されることをオススメいたします。

お肉をご注文の際にスタッフが、「タレ焼」か「塩焼」かお伺いしておりますが、
「つけタレ」で食べる時には、「タレ焼き」
「塩」や「レモン」で食べる時には「塩焼」
でご注文ください。

焼き方編

大平楽の牛肉は全て九州産黒毛和牛Ａ５ランク。
ほとんどのお肉は、軽く炙るくらいでもお召し上がりいただけます。
けれども、よく焼いて頂きたいのは、「マルチョウ」「ホルモン（赤セン）」「チョウネクタイ」「ハラミ」などの内臓肉と鶏肉や豚肉、海鮮、ウインナー等は良く焼いてください。
よく驚かれますが、上ミノやホルモン（大腸）は焼きすぎると固くなるので、焼過ぎない程度がオススメです。

こだわりの調味料

大平楽では、焼肉の揉みダレ、つけタレ、チヂミのタレやドレッシング、韓国の辛い調味料コチジャン、包み野菜用のサムジャンなど、ほとんどの調味料を手作りしています。
もちろん各種キムチも手作りです。
だから、完全無添加！
店頭にて販売もしておりますので、どうぞご家庭でも大平楽の味をお楽しみください。

おとも

焼肉といえば、やっぱり「ごはん」
大平楽では、季節ごとに今一番美味しいお米を仕入れています。

現在は、長崎県産「ヒノヒカリ」です。
そして、大きなガス釜で炊き上げることにより、さらに美味しいごはんをご提供しています。
ちなみに、大平楽の宴会コースで注文できる「飲み放題」には、「ごはん食べ放題」もついています。